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      這樣才是海參正確的打開方式

      發布時間:2021-11-19

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           有這么一樣美食,被人們譽為冬季“標配”。其鮮美Q彈的口感不亞于任何海鮮,其營養價值和人參一樣不分伯仲,很多沿海地區有著“冬天吃它很少感冒”的說法!沒錯,它就是海參!


           作為一種家喻戶曉的滋補品,海參含有豐富的蛋白質、精氨酸、多糖、皂甙等數十種珍貴活性物質,且幾乎不含膽固醇,適合大部分人滋補食用。蔥燒、煲湯、煮粥、涼拌、即食……怎么吃都那么的滋補養生。

           海參是一種天然滋補品,雖吃起來沒有太多禁忌,但是對于如何吃才能更好的吸收營養,也是一個非常重要的問題。今天就來給大家談談海參的正確打開方式。


      01

      不能與海參同食的食物

           不能與海參同食的食物有:醋、甘草、柿子、石榴、山楂、橘子、葡萄。這些食物中的酸性物質和鞣酸會和海參中的蛋白質產生反應,造成海參蛋白質的凝固緊縮,非常不利于我們人體的吸收,嚴重的話還會造成消化不良,所以大家一定要謹記,不讓你的海參就白吃了。


      02

      吃海參的最佳時間

           人體吸收營養最好的時間是早晨,所以早飯是非常重要的。每天早上起床喝杯溫水,然后空腹食用海參會更好的促進人體對營養的吸收。


      03

      吃海參的頻率

           營養專家表示,人體每天對于營養的吸收是有一定限度的,所以食用海參滋補一定要定時定量。堅持每天或隔天食用一次海參,但每次食用量不要過多,成年人每天食用1只50克左右的水發海參即可,兒童則可以減半食用。


      04

      吃海參的正確方式

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           海參不僅是一款天然滋補食材,更是酒店宴席上充當門面的擔當,而對于普通老百姓來說,日常吃海參無非就是為了滋補身體。所以,正確的烹飪方式是食用海參的關鍵。


           酒店里注重菜品的口味,重火濃油的做法卻很可能破壞了海參中的營養結構和成分。如果是中老年人及腸胃不好的人群需要更好的吸收營養,那么海參的最佳吃法就是放入豆漿機中打碎食用。海參可以蘸蜂蜜或味極鮮調味食用,其中蘸蜂蜜更有利于人體吸收。家庭做法最常見的就是海參熬湯或者煮粥,這兩種食用方法都需要提前先將湯或者粥提前熬好,最后再把海參放進去,以免久煮之后破壞海參的營養。




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