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      好當家小米海參煥新升級 丨 谷物與海洋的驚艷味道 美味上市

      發布時間:2021-03-22

      小米海參粥,也許多數人都覺得沒什么特別。但眼前這碗看似簡單的海參小米粥,確是一碗真正有“靈魂”的小米海參粥,有著豐富而厚重的內涵。

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      它是好當家名廚團隊的匠心之作。說到這碗粥的“靈魂”,不僅僅是因為其中的主角海參選自天海灣中自然生長,參齡3年以上的天然有機刺參。

       

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      與之搭配的小米更是來自日照充足,晝夜溫差大地區所產的顆粒圓潤飽滿,米脂豐富的上等貢米。只有這樣的小米熬制出的湯汁,色澤才是那種自然的金黃。

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      你覺得這樣就是一碗有靈魂的小米海參粥了?那絕對是遠遠不夠的。小米海參粥看似簡單,其實它是一道極為講究的功夫大菜,其真正的精髓蘊含于這融合于小米的金湯中。

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      好當家的這碗小米海參粥的底湯中用到老母雞、瘦肉、干貝、南瓜等食材。以傳統方式吊湯,文火保持微開不沸,慢慢地熬至湯出鮮味。熬制過程需不停攪拌,反復多次,直至小米和湯汁完美融合。熬制這樣的底湯,至少需要12個小時。

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      當濃郁的金湯碰撞鮮美Q彈的海參,兩者不爭不搶相互襯托相互成就,真正做到味中有味,鮮香爽口。入口的那一刻,看似平淡卻實則淡而有味,就像薄霧籠罩的遠山,看似清淺悠遠,里面卻藏著萬千風景。
       
      春節在家的閑暇,不用繁瑣的烹飪,簡單的加熱就能與家人分享這份湯味濃郁、健康營養的美味,多一些時間與家人享受假期的美好。


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